Organic Wellness Life 〜より豊かな生活のために〜

お薬に頼らず、よりナチュラルに家族のからだを整えたい。楽しく美味しく食べて美しく&オーガニックな生活で心身ともに美しい妻母であり続けるために、アンテナを張っていきます。

青山で『秋の収穫祭』‼︎インド料理で”美腸なHappyLife”を送れる秘訣を学んで参りました❤︎

おはようございます。

 

いよいよ関東も雨風が強くなって参りましたね...外出される方は、お怪我や体調不良にならないよう願っております。

 

さて、昨日は、青山にございます”NEAL’S YARD REMEDIES” さんに併設されたマクロビレストラン【BROWN RICE】さん主催の『WHOLE FOOD MARKET 2017』に行って参りました。

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今年で13回目となる『WHOLE FOOD MARKET 2017』秋の収穫祭は、【BROWN RICE 】さんと日頃お付き合いのある生産者の方々が、丁寧にこだわり抜いて作った調味料や食材をご紹介して下さいます。

昨日は、生憎の雨でございましたが、多くの方がご来場されており大盛況♬日頃のブラウンライスさんの人気を目の当たりに致しました。

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そして本イベントでは、手作りお味噌 、お酒や味醂、また日本茶や梅干しなど...日本の伝統的な”真の”食材に触れ、日本人で良かったぁ❤︎と改めて感じました。

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ところで、

皆さん”お漬物”と言えば何を思い浮かべますでしょうか⁈

江戸時代初期よりご飯のお供とされている”たくあん”の黄色はターメリック(うこん)を使っている事をご存知の方も多いかと思います。

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本日は、”WHOLE FOOD MARKET 2017”にて受講致しました、スパイス名人として百貨店等で人気の【鎌倉・アナン】バラッツ氏&父:アナン氏による「スパイスチャイ」講座にてお伺いした、 ”ターメリック”のお話について少しご紹介させて頂きたいなと思います❤︎

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ターメリックとは...

ターメリック(ウコン)は、ショウガ科ウコン属のウコンの根茎を乾燥しパウダー状にしたものです。インドが原産で紀元前から伝統医学アーユルヴェーダで使用されており、インド料理には欠かすことのできないスパイスです‼︎

 

このように、ターメリック(ウコン)は生姜の一種なので、体を温める(血流が良くなる)効果が期待できるのですね。

また、特にターメリックに多く含まれる”クルクミン”という成分には、「肝機能向上」「美肌効果」「生活習慣病予防」などの効果があると言われておりますが、昨今では、美腸効果も期待されており、ホルモンの分泌を助ける事から”Happy”な気分になるとも言われているようです。

 

そして、乳製品、豆乳、アーモンドミルクと一緒に摂ると吸収が良くなるとの事で、昨日の講座では、【鎌倉・アナン】オリジナルのスパイスミックス「GOLDEN MILK」とアーモンドミルクに蜂蜜を加えた”スパイスチャイ”を頂きました❤︎

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講義後は、アナン氏にお時間を頂くことができました。お互いに薬剤師という観点より、東洋医学やインドと日本の医療についてお話することができ、大変有意義な時間を過ごせ、感謝の気持ちでいっぱいです。

アナンさん、貴重なお時間を本当にありがとうございました。

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これからも、”お薬に頼り過ぎず、からだを整える”。ナチュラルに美しく&健康になれるよう経験を積んでいきたいなと思います。

 

皆さまも、ターメリックの入ったインド料理を食べて、”美”と”健康”そして”Happy”な生活をしてみて下さい☺︎

 

それでは、

皆さま、今日も1日無事に過ごせますように...